La cantidad de nutrientes en nuestro metabolismo dependerá de nuestra alimentación. Al no siempre conseguir en nuestra ingesta diaria los nutrientes necesarios, recurrimos a la suplementación. El consumo de vitaminas y minerales adicionales que usualmente proveen las cápsulas o tabletas nos ayuda a evitar problemas nutricionales por nuestra habitual “falta de tiempo”. Los estudios para determinar la carencia de vitaminas se realizan por medio de la sangre, pero no son de práctica habitual en el País debido a su alto costo.
No obstante, aunque las políticas públicas deben educar sin limitar la capacidad de elección de los consumidores, el hogar debe ser el primer lugar de aprendizaje en el aspecto nutricional. Más que una valoración estética, una alimentación sana puede prevenir enfermedades como el asintomático cáncer de páncreas, el Alzheimer y los defectos del tubo neural, una malformación fetal que puede causar problemas ambulatorios y parálisis en los niños.
En esta edición, el Dr. José Rodríguez Gómez estará Investigando y Rebuscando en base a las posibles consecuencias de una mala alimentación y ofrecerá alternativas para una alimentación sana.
Primera parte:
Segunda parte:
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Investigando y Rebuscando, es un espacio diseñado para indagar y escudriñar los procesos y los hallazgos de los investigadores en su búsqueda por entender qué somos y cómo somos. Sintoniza este programa todos los lunes a las 5 de la tarde por Radio Universidad de Puerto Rico, por el 89.7 fm San Juan, 88.3 fm Mayagüez y por radiouniversidad.pr.
